達(dá)州萬源市
一片夏秋茶的“新生”
●布局10余家夏秋茶加工廠，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶飲品和原料茶產(chǎn)品
●通過設(shè)備購置補(bǔ)貼、配套電力設(shè)施等支持政策，引導(dǎo)開發(fā)利用夏秋茶
8月8日中午，記者抵達(dá)萬源市鑫王馨種養(yǎng)殖專業(yè)合作社富硒茶基地時(shí)，路邊碼放的編織袋里，裝滿了剛采收的新鮮夏秋茶。30多名石塘鎮(zhèn)瓦子坪村的村民，正排隊(duì)稱重裝車。
當(dāng)天是某茶企在該專合社收購夏秋茶的第二天，每天近萬斤茶葉被運(yùn)往加工廠制成原料茶?！耙酝?，夏秋季對茶園定型修剪3次，剪下的茶葉都扔掉了。今年實(shí)現(xiàn)‘變廢為寶’?！睂：仙缲?fù)責(zé)人王讓銀說。
放眼整個(gè)萬源市，今年夏秋茶開發(fā)利用迎來重大進(jìn)展——當(dāng)?shù)匾巡季?0余家夏秋茶加工廠，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶飲品和原料茶產(chǎn)品，一改過去夏秋茶利用率低的窘境，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯增加。
布局加工企業(yè)
開發(fā)多品類產(chǎn)品
“422斤，126.6元?！狈Q重裝車現(xiàn)場，村民采收茶葉的重量和工資一并報(bào)出。他們干半天活，人均能掙100多元。
村民干勁十足，王讓銀心里也美滋滋?！懊慨€采收五六百斤，扣除人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)，還有約200元收益?！卑唇?jīng)驗(yàn)，夏秋茶大約每隔28天就能長出一茬，王讓銀盤算著，到9月底施冬肥前還能再采收一輪，專合社1000余畝茶園收益可觀。
采收兩輪，并非夏秋茶利用的全部。萬源市茶葉局局長劉明亮說，理想狀態(tài)下夏秋茶可采三四輪，實(shí)現(xiàn)畝均增收近1000元。
在萬源，一些有加工廠的茶葉基地早在6月份便啟動夏秋茶采收?！耙焉a(chǎn)綠茶、紅茶9噸多，預(yù)計(jì)還要再生產(chǎn)2噸多?！痹诠誊婃?zhèn)三清廟村萬源市蜀韻生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，公司總經(jīng)理胡明建領(lǐng)著記者走進(jìn)加工廠，從烘干到提香，滿屋子的設(shè)備閃爍著光澤，顯示剛使用不久。
作為萬源市老牌茶企，蜀韻公司建加工廠已有10年，但此前僅限于生產(chǎn)綠茶。2020年起，萬源市組織多期“川紅工夫”紅茶制作技藝培訓(xùn)，包括蜀韻公司在內(nèi)，今年當(dāng)?shù)夭簧俨杵髧L到紅茶的甜頭，進(jìn)軍紅茶制作。蜀韻公司在原有設(shè)備基礎(chǔ)上，添置制作紅茶的發(fā)酵機(jī)。胡明建透露公司發(fā)展思路：“在保證綠茶產(chǎn)量基礎(chǔ)上，多生產(chǎn)紅茶。”胡明建認(rèn)為，隨著人們生活方式改變，紅茶消費(fèi)市場廣闊。該公司專門組建了銷售團(tuán)隊(duì)，預(yù)計(jì)今年夏秋茶產(chǎn)值將比肩明前茶。
“紅茶產(chǎn)品研發(fā)成功。”井溪鎮(zhèn)貓坪村萬源市金泉茗茶有限責(zé)任公司今年也加入制作紅茶行列，公司負(fù)責(zé)人張傳會介紹，產(chǎn)品主要銷往廣東、重慶等地，每斤價(jià)格從幾十元到幾百元不等，滿足市場多樣化需求。
在萬源市茶產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃中，開發(fā)利用夏秋茶生產(chǎn)紅茶、原料茶等多品類產(chǎn)品被視為重點(diǎn)，通過設(shè)備購置補(bǔ)貼、配套電力設(shè)施等支持政策，實(shí)現(xiàn)春名優(yōu)茶、夏秋大宗茶和原料茶的高中低檔茶產(chǎn)品協(xié)調(diào)發(fā)展。
拓市場強(qiáng)管理
為開發(fā)利用奠定基礎(chǔ)
8月8日，劉明亮還帶著一位特殊的客人——四川桓源茶業(yè)有限公司代表譚能武。該公司正在萬源大面積收購夏秋茶。劉明亮帶著他有兩個(gè)目的：一是對接茶葉基地洽談收購，二是初步選址讓該公司到萬源建加工廠。
有茶葉品質(zhì)和規(guī)模打底，加之此前夏秋茶開發(fā)利用幾近空白，有意到萬源興建夏秋茶加工廠的企業(yè)在增多。8月9日，萬源市青花鎮(zhèn)場鎮(zhèn)上，一個(gè)茶葉加工廠主體鋼架結(jié)構(gòu)搭建完畢，它將年產(chǎn)1.5萬噸綠茶、500噸紅茶，提取200噸兒茶素。投資人林在云說，全鎮(zhèn)有8000畝茶園，方便客商就近“取材”。
“明天還要再來跑一次?！弊咴L途中，劉明亮接到電話，他們前期制作了20斤原料茶寄給一名浙江茶商，對方對品質(zhì)很滿意，提出要到萬源實(shí)地考察，并說“能生產(chǎn)多少就收多少”。
打開夏秋茶開發(fā)利用新路子，新的茶園管理模式也提上議題。
今年采收兩輪夏秋茶，王讓銀籌備的冬肥也比以前多三分之一，并加強(qiáng)茶園定型管理以便機(jī)械化采收。在萬源市整體謀劃中，要加快標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，加強(qiáng)栽培管理技術(shù)指導(dǎo)，讓茶園實(shí)現(xiàn)機(jī)采、機(jī)剪、機(jī)耕。
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